In diesem Training werden die wichtigsten Grundlagen der Küchenplanung, wie Arbeitsabläufe, Küchennormen und Planungsrichtlinien vermittelt.

Dieses Wissen wird dann in einfachen Küchengrundrissen umgesetzt.
Zusätzlich wird für eine geplante Küche eine Bestellung mit kompletter Typenliste anhand des Verkaufshandbuches erarbeitet.